白酒、白蘭地的加漿、勾兌、灌裝生產(chǎn)過程應(yīng)符合下列規(guī)定:
1. 加漿、勾兌作業(yè)時,嚴禁采用純氧攪拌工藝,可采用壓縮空氣作攪拌介質(zhì),但加漿,勾兌作業(yè)場所應(yīng)有良好的通風、必要時宜采用負壓抽風系統(tǒng);
2. 真空灌裝機灌裝口排出的酒蒸氣應(yīng)采用負壓抽風系統(tǒng)回收,并應(yīng)直接排至室外;
3. 封蓋機應(yīng)采用緩沖柔性封蓋機構(gòu)。
甲、乙類生產(chǎn)儲存場所應(yīng)采用不發(fā)火花地面、采用絕緣材料作整體面層時,應(yīng)采取防靜電措施。糧食倉庫、原料粉碎車間的內(nèi)表面應(yīng)平整、光滑;并易于清掃。
儲罐、容器和工藝設(shè)備需要保溫隔熱時,其絕熱材料應(yīng)選用不燃材料。低溫保冷可采用阻燃型泡沫,但其保護層外殼應(yīng)采用不燃材料。